一把好刀，从来不以高硬度为标准

刀剑硬度，是每个刀友选刀都很关心的参考值。

我今天手痒，把古今中外刀剑都拿来测了一下硬度，不禁有新的感悟。

先说古代的刀剑吧，硬度大概是多少呢？

其实这个问题，早有研究者测试过，其中综合了欧洲古代刀剑、古乌兹钢刀剑和古日本刀的金属及硬度比较：

被测试的古欧洲剑，是维京剑中的名牌货，年代可能过千年了，平均锋口硬度在30.9hrc至36.8hrc，有一两个锋口位置达到53.4hrc 左右，刃心位置则不足20hrc。

被测试的乌兹钢刀剑，有至少300年历史，刃身包括锋口硬度值是29hrc 至37hrc。

被测试的600年历史的日本刀，刀锋则达到了59.5hrc（古代日本刀还是名不虚传的），刀脊不到20hrc。

而更久远的青铜剑，则一般不到20hrc，少数的最高才27hrc。而我亲自测试过一把中国铁装剑的古董，硬度不到40hrc。

由此可知，古代刀剑的硬度，一般都完全不能达到现代刀友的要求。

有刀友听闻后，认为硬度不到55hrc，连竹子也斩不了。

这可能是由于习惯了某些刀商把硬度值夸大之后的错误认知。

事实上古代的刀剑就这个样子，也是很锋利的。

毕竟刀剑要对付的，才不过是软绵绵又有血压在里边撑着的、随时像汽球般破裂的人肉。

我有一把菲律宾古法制的古刀，锋口硬度值平均45hrc，我拿它去斩了一次竹，结果是没有问题的，且事后无损。

这证明其实古代刀剑的硬度，还是能用的。毕竟古人就是拿着这样的刀剑拼生死嘛，怎会不能用？

而我们很多的现代刀剑，硬度值都像通货膨胀一样，动不动就58hrc，60hrc 什么的。

其实哪有这么容易达到这种硬度又保持韧性呢？

我随手测了一下手上的平价数百元日本刀，40hrc 不到。单一钢鲲鹏剑，60hrc—65hrc 。菲律宾制的中国剑，花纹钢，也是60hrc — 65hrc 。

不过斩完胶瓶子后，三者一样会钝化。为什么呢？

因为硬度数值，并不能表达出刀剑内里晶体结构的粗幼。越粗的越脆，易崩。

我测试过的刀剑中，就有48hrc 的刀，斩完猪骨后无损，而另一把55hrc 的刀，斩完猪骨后就崩卷了。

那数值代表什么？不过就一个“大概”罢了。

所以，实际上影响刀剑性能的，还是晶体结构，而影响晶体结构的，就是制作工艺。

说到工艺，不得不提的是中国制作宝刀的古法—折叠锻打工艺。

古人智慧是无穷的，它能将硬度和韧性完美地结合。

为什么，这就跟和面的道理是一样的，通过不断的反复锻打、揉和，杂质会大大析出，晶体结构趋于紧密。

同时，高硬度材料的坚硬和低硬度材料的韧性，也会在折叠、锻打的过程中，恰到好处地结合在一起。

不管怎么样，我想说的是，现代刀友们，应该看破硬度的迷思，切勿执着于刀剑硬度。

而作为刀剑的制作者，则更应该尽力追求性能。

古代刀剑的硬度虽远不及当今，但都可以厮杀战场，他们已经尽力发挥手上的材料了，我们今日有材料和技术的优势，如果搞出来还是动不动就卷刃、崩口的话，真的无颜面对江东父老呢！

                                                                                                            转自（周伯通）